Menù di capodanno da € 65 incluso di musica live

Il menù:

BENVENUTO
Cotechino e lenticchie.

ANTIPASTI
Fagottini di albese, tartara, grana, rucola e melagrana.
Uovo pochet, in cestino di pasta fillo con spinaci filanti.
Autunno e inverno: zucca, ciapinabò, e porri in 3 consistenze.

PRIMI
Agnolottata Fonduta di toma e salsiccia di Bra scottata.
Risotto ai funghi porcini e barbera.

SECONDO
Tagliata di fassona CBT in crosta di grissini e nocciole salsa al pepe verde ed orto di fine anno.

DOLCE
Zuppa Velvet, Oreo, crema di latte, frutti di bosco e mimosa rossa.

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