Menù di capodanno da € 65 incluso di musica live
Il menù:
BENVENUTO
Cotechino e lenticchie.
ANTIPASTI
Fagottini di albese, tartara, grana, rucola e melagrana.
Uovo pochet, in cestino di pasta fillo con spinaci filanti.
Autunno e inverno: zucca, ciapinabò, e porri in 3 consistenze.
PRIMI
Agnolottata Fonduta di toma e salsiccia di Bra scottata.
Risotto ai funghi porcini e barbera.
SECONDO
Tagliata di fassona CBT in crosta di grissini e nocciole salsa al pepe verde ed orto di fine anno.
DOLCE
Zuppa Velvet, Oreo, crema di latte, frutti di bosco e mimosa rossa.